2017年什么小吃最火爆？
2017年了，我加盟的煎饼果子店生意一直不温不火，请教各位大咖，这饼到底应该怎么做呢？该品牌总公司说做了改进，可到底哪里改了呢？怎么改进的呢？求指教！！！谢谢~
回答：首先，你要解决两个问题： 第一个问题是，你的煎饼果子价格定位是否准确？（这个自己可以测） 第二个问题，你的产品品质能否保证？
一.先说价位
二.再说质量 做餐饮，尤其是快餐型的餐饮，定价很重要，定的太高，消费者不吃，定的太低，不赚钱甚至亏钱。 为什么定这么高的价？因为食材成本就贵啊！ 如果真是按食材成本卖，你早就亏了。 所以，在做煎饼果子的时候，要注意以下几点：
1、面粉尽量选择高筋面粉，做出来的饼才有嚼劲，如果软绵绵的一嚼就烂，肯定没人爱吃。
2、配菜不能少。一个煎饼果子好不好吃，最关键的一点就在于配菜的配比和新鲜程度。鸡蛋要不要单面煎？蔬菜要不要多放点？火腿肠要不要剪开？这些细节都是会影响最终口感的。所以不要以为加了青菜就是健康饮食哦～
3、酱料要正宗。很多人自己做煎饼果子，最大的失误在于酱料的调配。酸酸辣辣很开胃，甜丝丝的也很受欢迎。所以酱料一定要调好，不然做得很难吃，顾客不会买账的哦～
三、开店注意事项 最后一个小 tips 告诉你，如果真的想把自己的小店经营得红红火火，那么一定要注意一点：千万不要让顾客等太久！ 因为现在的人都非常着急，如果你让顾客足足等了半个小时才买到他的煎饼果子，很有可能就错过最佳的售卖时机，顾客会感到非常的生气，从而不再来你这家店。