什么生肖跟饺子有关？
牛 牛在十二生肖中居首位，且和冬至有着密切的关系。 早在周秦时期，就已经用牛的骨骼来推算冬至的日期了。 《周礼》记载 “仲冬祭冰，天子乃礼神于大昭，驾并鹿，载玉，行霜之礼”，“仲夏祭方伯，天子亲自往，则载玉”。这里的“冰”就是河里的冰块，“方伯”就是方位的长官。每年冬至和夏至，天子都要去祭祀，所用礼器中的“玉”是指祭祀用的璧，“并鹿”指的是用鹿车拉载供品。 而到了东汉王充所著的《论衡·祀典》中则有了更加具体的描述。 文中提到 “冬至阳气应瑞于上，地气发源，阴气伏藏。日南至，百虫不尽，万物不生……是月也，树木方盛，枝叶翳豁，阴阳交光，众形殊彩。土宜膏腴，利在耕耘，可以农作。”
此时阴气潜伏地下，阳气在上逐渐壮大，如同太阳一样。而冬至这一天太阳直射点位于南回归线，所以冬至又称日南至、冬节、亚岁等。 在冬至这一天，民间有祭祖、吃水饺的风俗。
而水饺又被形象地称为“包子”。 王充在书中还提到了另一种冬至吃的食物——“消寒糕”，这是一种糯米制成的食物。“腊粥”也是在冬至当天做的，“先日造粥，或酿米为之。” 现在河南有的地区仍然保存着冬至吃饺子的习俗。 而在浙江杭州地区还有一个有意思的传说： 相传东汉末年，杭州有个著名文人叫董祖，不仅聪明伶俐而且博学多识，可是天资卓越如他还是在科举考试中名落孙山。
董祖回到家中闷闷不乐，其母见此情景就对他说，失败的原因是否因为饭食不好，无法给身体提供足够的营养，进而鼓舞儿子再接再厉，来年再考。
于是董祖就请来了厨师，让他做出能够补充营养的食物。厨师想了想，就做了一种类似于现在的年糕的食物，里面夹杂着各种蔬菜。 后来果然有用，董祖第二年就中了状元。 这种食品后来流传了下来，在杭州一带被称为“冬至糕”。