西安市有什么小吃？
西安是陕西省的省会，是国务院公布的首批国家历史文化名城之一，最有名的就是秦始皇的陵墓。同时，西安还是中华文明和中华民族的重要发祥地，同时也是十三朝古都，正所谓“七辅三朝汉京阙，十二连城秦咸阳”的说法。
来到西安的人除了参观名胜古迹之外呢，还不可错过西安的当地小吃！因为西安的小吃代表了西安传统饮食文化的精髓，更形成了独具西安特色的地域饮食文化和地域民俗。
那么我们今天推荐的这款西安小吃就是老孙家羊肉泡馍。
第一、看外貌。
好的羊肉泡馍，馍块色泽白净，细嫩光滑，肉片嫩而鲜，汤汁色泽清亮，气味芬芳，滋味鲜美。如果是放置了一两个小时，汤面不发红，味道不变味，仍可食用。
第二、闻味道。
好的羊肉泡馍，不但泡馍美味，连汤汁都有回香。如果汤汁的芳香清淡，并且伴有羊肉的清醇香味，就为上上之品。
第三、吃口感。
好的羊肉泡馍，馍入口劲脆，稍渣；羊肉嚼起来鲜嫩可口，余味留香。