红菜心好吃吗？
南方人应该都挺喜欢吃的，小时候家家户户都会种一点，一般春天的时候吃，清炒啊，或者是和肉片一起炒都很鲜的~ 红菜的吃法很多呢，因为富含膳食纤维所以最好就是清炒或者水煮啦，味道是很鲜的，不过个人感觉有点涩嘴~~ 如果嫌这样吃比较乏味的话也可以打卤，打上一碗米饭浇头拌着吃，美味又管饱哦！（PS.其实打卤面里放些青菜什么的也很好吃哒）
当然了，最过瘾的吃法还要数剁辣椒蒸鱼了，把新鲜的红菜切成段状，加入剁辣椒、蒜末、姜末，然后上锅蒸，鱼肉的味道混着蒜蓉香味扑哧扑哧往鼻子里钻，再夹起一筷子淋着红油汤汁的剁辣椒蒸得透透的鱼块塞到嘴里，那可真是唇齿留香回味绵长啊~美滋滋！
其实我个人最喜欢的是腌泡菜的方法，把切好的红菜放进密封罐子里面，加入适量的白醋、白糖、食盐，拌匀后放置两天就可以吃了。这样的腌制菜品酸辣开胃，是下饭菜的首选哦！