猪舌头怎么好吃？
猪舌，也就是人们常说的“口条”，属于下酒菜中常见的食材之一，由于具有丰富的蛋白质和钙等营养成分，因此备受许多“吃货”的喜爱。 说到猪舌，其实它还有另外一绝——卤猪舌，在江浙一带非常流行，是用酱油、桂皮、茴香籽等香料腌制而成的，吃起来非常Q弹有嚼劲。
猪舌虽然看起来其貌不扬，但是烹饪方式多样，无论是凉拌、炖汤还是红烧，都是十分美味。 今天给大家介绍一下猪舌非常好吃的做法——“辣炒猪舌”！
【准备材料】
猪舌、青红椒、洋葱、姜、蒜、花椒、香辣酱
【制作方法】
1.买回来的猪舌清洗干净后，用刀刮去表面的白色粘液（刮掉这些黏液才是对滴~），再用清水冲洗干净待用。
2.锅里放入适量清水，加入葱、姜和料酒，把洗净的猪舌放进锅里煮熟煮透（大约需要40分钟左右）。
3.煮好的猪舌捞出放凉后，切成薄片；青红椒去籽后洗干净，切成斜刀；洋葱去膜后切丝；生姜切片，大蒜去皮备用。
4.锅中热油，放入花椒、葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱和香辣酱炒香。
5.放入切好的猪舌和青红辣椒，大火翻炒至入味，就可以出锅啦！ (PS：最后可以用葱花作为点缀，香喷喷的香辣炒猪舌就做好啦～)
这么好吃又营养的“嘴部美食”——猪舌，你心动了吗？赶快动手做起来吧！