广州腊味怎么吃？
先上答案，最正宗最好吃的腊味，是在广州塔附近的一条小巷里买的。 这条巷子叫做文德路（不是北京的那条）。之所以选择这里买是因为这里的摊位是按位置卖的，价格有高有低。我买的这家是29元一个，旁边卖35元的摊位前排队的人很多。
这家的口味是偏甜的，不喜欢吃甜食的可能会不爽。但我想说的是，这家的咸度刚好合适，不会很咸也不会很淡。很多人喜欢吃腊肠腊肉的原因是因为方便存放而且美味。的确，这两样东西放个一年半载是没问题的，但如果要长期存放，建议还是买回来自行晒一晒。
另外，据说正宗的广式腊肠是有糖味的，但我怎么也没尝出来。如果买了回来发现真的没有糖的味道，也不要怀疑是不是老板坑你，实际上是他们本身就不太甜。
最后，说说怎么吃吧。因为我是湖南人，所以平时做菜都喜欢放剁辣椒或者青椒。不过，腊味其实是配葱花、蒜苗或者尖椒来炒的。用葱花爆锅，加入蒜苗/蒜头或者尖椒翻匀后就可以出锅了。当然，最棒的吃法还是煲粥喝。把米洗干净下锅煮开之后，把腊肠/腊肉放进去，小火慢炖，粥水渐渐收干，香味也慢慢弥漫出来……啊，想想都饿了。