法式面包指什么生肖?

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羊 理由:羊很“法”。法国人吃羊肉的,比如烤羊肉(做沙拉)、炖羊肉(做汤)等等都不在少数。但最有名的羊肉菜肴,是做法式烤羊和红酒焖羊排。 先来说说烤羊。法语里,烤羊叫“porc à côté”(中文没有直译这个词)。“Porc”就是“猪”的意思。为什么叫“à côté”呢?因为烤熟的羊从侧面看起来像站在路旁的“à côté”。(笑~) 在法国,烤羊经常作为烧烤或野餐时的主菜出现在餐桌上。不过由于气味比较重,会在离餐桌不远的地方专门设一烤炉烤制。

再来说说红酒焖羊排。这是道做法较复杂的菜肴。主要食材是羊排、洋葱和大蒜等,配上红酒、香料和蔬菜一起慢火焖熟。 做好的红酒焖羊排香气扑鼻。咬一口,外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,搭配醇厚的红酒口味,令人回味无穷。

除了以上菜品外,法国也有各种各样的羊肉小吃,如炸薯条配炸虾酱(mayonnaise d’écureuil)佐食的炸羊肝、用酸奶油蘸食的烤羊肉串以及腌醋杏仁味的萨沙羊肚等等。

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