做饭关厨房门吗？
做饭的时候是否要关上厨房门，一直以来都是家庭主妇们热切讨论的话题。有些人认为不关厨房门，可以让厨房里的油煎气弥漫在整个屋子里，让人们在做饭的时候，也可以享受厨房里的美味；而有些人则一定要关门，他们认为灶台上的热油遇到不关门的室内外的人员，有可能会造成危险。那么到底该不该关厨房门呢？
一、提高空气湿度
如果不关厨房门，在厨房里做饭做菜的时候，会使厨房里的油烟火熏，让油烟弥漫在整个空间里，让厨房里的油烟味污染客厅及卧室的空间，让人在做饭的时候，虽然闻不到烟味，但是在平时的生活里，还是会因为空气的湿度下降而感受到不适。
二、阻挡菜品降温
很多人都知道，菜品在没有盖锅盖烹饪的情况下，温度会降低的非常快，尤其是在现在这个天气炎热的夏季。如果开厨房门不断的进出，会使还没做完的菜品水温下降，温度降低，甚至已经做了的菜也容易被冷却。如果紧闭厨房门，就可以很好的避免这种情况，使得菜品在制作的过程中，保持温度，甚至做好的菜品也不会很快的冷却，影响口感。
三、防止飞溅
在做饭的时候，很多人也许会习惯于开着厨房门，在炒制有些菜品的时候，会觉得这样更有助于翻炒，但是如果关了厨房门，也并不会威胁到我们的健康。而恰恰是开着厨房门的情况下，一旦有些东西飞溅出来，没有伤到人就已经很好了，要是不小心炸到人的话，还会受到一定程度的伤害。所以说，在做饭的时候，最好还是关上厨房门，这样才更加的安全。
其实，不管是关上厨房门还是开启厨房门，都是仁者见仁智者见智的问题，并没有一个绝对的答案。有些人就是喜欢开启厨房门，而有些人则喜欢关上厨房门。但是无论如何，我们都需要从厨房里散发出美味的食物，而做出来的饭菜也要尽可能的避免油腻，清淡而健康。