干木鱼怎么做好吃?
木鱼花汤,清淡不油腻,鲜香味美 准备材料 新鲜木鱼(海鱼)、豆腐、葱花、香菜 制作步骤 1.将新鲜木鱼去鳞、内脏清洗干净后,斩成大块;豆腐切成大块备用 2.锅中倒入适量清水,放入木鱼和一块儿豆腐,大火烧开 3.煮开后,撇去浮沫,加入少量食盐调味,继续熬半小时左右 4.熬成一碗浓浓的汤后,撒上香葱或者香菜即可关火! 小贴士 因为新鲜木鱼的腥味比较大,所以在清洗的时候,一定要仔细清洗,特别是鱼腮部位,要刮干净,不然有腥味。
在熬制的过程中,一定要用勺子不断舀起表面的泡沫,这样可以消除腥味哦~ 不喜欢吃鱼腥气的同学,可以在购买的时候,选择被冷冻过的,一般都能去除腥味;或者提前浸泡一段时间,也能去掉部分腥味。 如果喜欢喝浓汤的,可以多加一些清水,慢慢炖上半天,那样更美味可口哟~
干木鱼怎么做好吃,我觉得最好吃的做法就是泡椒炒鸡蛋了 首先准备好需要的材料: 1.鸡蛋2个 2.盐适量(可以不放) 3.白醋少许 4.青、红椒各一个;5片老姜;3根大葱;10g泡辣椒或小米椒(也可以不放);1包豆瓣酱和剁辣椒的混合物 6.生抽酱油和老抽酱油各一勺半左右。
制作过程如下: 1.锅里放入水,然后加入一些白醋和少量的食用碱。大火烧开之后,把切好的鱼片放进去开始煮。等到鱼肉全部漂起来的时候就好了。
2.捞干净锅里的水后,把鸡蛋打散在碗里,并加入适量食盐调成蛋液。倒进锅中摊成蛋皮,切成丝状备用。
3.准备两个干净的碗。分别装入豆瓣和泡辣椒之类的酱料。然后把切好的葱姜蒜倒入其中。
4.热油锅,放少许葱花爆香后,倒入调好的酱料爆炒,等到冒烟并且有香味飘出时就可以勾芡了。这个时候可以把刚才煎熟的鸡蛋丝也倒进去。再开大火收汁儿,最后淋上香油即可出锅了!