粉江怎么做好吃?
糯米藕 糯米藕是江南地区特色传统名菜,属于苏菜系-沪菜系;因其味道清甜鲜美、软糯可口而备受青睐。 食材准备 藕1节、糯米适量、红糖250g.植物油30ml、白糖1小把 制作过程 ①选粗壮的藕一根,清洗干净,用刀削去外皮。用刀具在藕的一端切开,使藕完全浸泡在清水中备用。(这样是为了保证糯米能充分浸水后蒸熟)
②挑选优质的糯米用清水冲洗后浸泡6个小时以上。(如果当天做可以多泡一会儿,但别过夜哦~)
③将泡好的糯米沥干水倒入切好的藕孔内,用筷子夹紧一点,让米粒铺满藕洞。如果喜欢吃的糯一点可以多放点糯米~
④盖上切下来的藕盖,放入压力锅内(电饭煲、普通的锅里都可以,就是注意别水干了),倒扣一个盘子以防进水。然后在上面压一个重物。
⑤加入没过食材的清水,煮30分钟左右。(记得加水的时候一定要加热水哦!否则会烫死人哒)
⑥煮熟的糯米藕取出趁热食用更美味喔~可以直接切着吃,也可以蘸着白糖吃吃吃~