乌鸡包什么好吃？
说到云南特产，很多人会想到火腿、鲜花饼或者过桥米线，但要说最具代表性的，应该是乌鸡包。 可能很多朋友没听过这个特产，其实它跟过桥米线的渊源很深，据说起源于昆明的“德和大酒店”。 “德和”这个名字的由来有两个版本，一个是创始人姓德，为了表示功德，所以名为“德和”；另一个是说当年国民党在云南推行美麦粉事件，民不聊生，为了纪念死去的亲人，用“德和”来命名。不过现在的德和已经不再卖米线了，而成了卖鲜鱼的小馆子。
乌鸡包最吸引人的地方，就是它的馅料，一般是用香菇、豆干和鲜肉做成，但在“德和”，老板会给你放两片咸蛋黄。夹起一个乌鸡包，放在碗里，倒上滚烫的开水，蛋黄就会慢慢化开，和着肉香、葱花一起钻进鼻孔，让人食指大动。
除了直接吃外，还可以烧汤、红烧或清炖。我最喜欢的是烧汤，浓白的鸡汤里浮着碧绿的葱花，喝一口，香气四溢，胃里暖暖的，全身都充满了力量。 在昆明，有很多卖乌鸡包的店，但“德和”是最正宗的一家。如果你去晚了，可能就买不到啦！