蝌蚪代表什么生肖？
“南有嘉鱼，烝其膏兮”。在《诗经》中，对鱼的描述多得超乎你的想象。而在中国古代，鱼类也是最为普遍的食材之一。无论是帝王将相还是平头老百姓，对鱼的态度都极为友好。 作为“四大家鱼”之首的黑鱼，民间称它为乌鳢、黑鳢或鳢鱼，体色发黑，以肉食为主，据说能吞食小鱼虾类，因此被称为“鱼猛”。
黑鱼生长速度很快，体长可达1米多，重近20斤，而且寿命也长达50年以上。在古代，渔民们不仅吃黑鱼，还把黑鱼做成干品出售，甚至远销海外。在明代宋应星所著《天工开物·鱼饵》中，就有关于黑鱼制作的记载：“黑鱼刺少，最适小孩子鱼饵……其皮骨可以染色，旧染者谓之‘鱼胆’可卖。”
除了黑鱼外，还有很多鱼类在民间被广泛食用。 “岂其食鱼，必河之鲂；岂其酌酒，必淮之醪（láo）”。在我国古代，黄河和淮河都是重要的水产资源。在汉代，黄河中游出现了专门捕捞白鱼的职业——“鱼师”。这些渔猎之人大多居住在河边，以船为家，昼出晚归，颇为勤奋。他们捕到的白鱼，有的直接拿到市场上出售，有的运到都城洛阳或其他地方贩卖，因此古书中有很多关于“鱼师”的记载。
到了唐代，南方的湖泊塘堰水草茂盛，适宜养鱼，因而盛产鱼虾，尤其以江南西部的青、江、湖一带最为有名，这里生产的鱼不但供当地食用，还畅销他处。据宋代吴自牧著《梦梁录》载：“杭城鱼市，每日自有定例……”宋朝时杭州已经形成了固定的鱼市场。宋代孟元老所著《东京梦华录》中也记述了开封城内众多的鱼行，以及鲜活灵动的各色鱼类：“凡鱼曰鳞儿……“黄鱼曰橘儿……“鲥鱼曰细儿……“鳜鱼曰花鱼……“银鱼曰面鱼”……真是应有尽有！