武昌鱼好吃还是鲤鱼？
我们那里有句俗话，叫做“黄辣丁(鮰鱼)脑子不好”，意思是这玩意儿傻，好钓，肉好吃，刺儿少。 当然这里说的不是武昌鱼，是另外一种鱼——鮰鱼（别称回鱼、怀子鱼），这种鱼在我们当地有四大特点：一是喜欢生活在淤泥里，所以浑身黑色且有泥腥味；二是喜欢啃吃水草，所以嘴部锋利；三是喜欢钻，无论有多大阻力都要往前面拱；四是最主要的，也是导致它笨的原因，因为它只吃活物，而且只认活的。
记得小时候，夏天和小伙伴在河边玩耍的时候，只要看到水里有游动的动物或者虫子，立刻就会引来一大群鮰鱼追咬，那叫一个热闹啊！ 正因为有这些特点，用蚯蚓等饵料就可以轻松钓得满嘴流油。当然现在用商品饵也一样。不过我后来学了厨师这行，很少有机会钓了。有一次去西安学厨艺的时候，听说当地有人搞养殖，就顺道去看了一下，没想到老板很热情，让我随便钓，然后他给我烤全鱼……嗯，那滋味，一辈子都忘不了。
回到问题来，这个武昌鱼其实就是青鱼，俗称嘎鱼。这个鱼也有四个特点：头大、体黑、鳞细、肚子里面有一层黑色膜状东西叫胰脏，可以吃的。 这个鱼的刺比较多，但是鱼肉很嫩且入味。我记得小时候家里穷，吃鱼都是整条卤着吃，鱼刺都不剔就直接往嘴里塞，那种感觉现在想想都很美。 用现在的眼光来看，这两条鱼都属于食用型经济鱼类，因为肉质都很好。
如果单从口感上来评价的话，我个人觉得还是黄陂鱼（就是刚才提到的鮰鱼）更好一些，虽然吃起来很粗犷，没什么美感，但肉厚鲜嫩，满口余香，让人吃了就想跳舞。呵呵，可能有点夸张哦。 而武昌鱼（也就是青鱼）就要细腻很多。