黄豆吃了有什么作用？
1.降低胆固醇，防止动脉硬化，预防高血压 豆固醇是一种植物固醇类物质，可以明显降低血清胆固醇含量，并抑制胆固醇的吸收，从而起到防治动脉粥样硬化的效果。大豆中的卵磷脂还可以乳化脂肪颗粒，进而达到减少胆固醇的功效。 所以经常吃豆腐、豆浆等豆制品，可以有效降低胆固醇，保护心血管健康。
2.抗氧化的功效 大豆中含有维生素E和硒元素以及异黄酮等物质，这些物质都具有强大的抗氧化功能，能够清除体内的自由基，延缓细胞的衰老速度，有美容养颜的作用，同时也可以增强人体的抵抗力。 3.补钙 大豆中富含钙质，每100g含有100mg的钙，并且容易消化和吸收，是理想的补钙食物之一，尤其适合正在发育的儿童和中老年人群食用。
4.补充维生素 除了含有人体所需要的钙铁锌锰铜磷外，还含有皂苷、蛋白多糖及异黄酮类等药物成分，可以预防肝脏疾病，增强机体免疫能力。另外，还有利于儿童的智力发育，提高儿童的学习效率。 对女人来说，常吃豆类食品可调节体内雌激素的水平，有利于女性保持苗条的体态，并有美容的作用；对中老年人来说，则能有效地预防骨质疏松。
推荐食用：麻婆豆腐、番茄炒蛋、红烧肉、鱼香茄子煲、排骨豆芽汤等等。