什么配羊肉炒好吃？
说起这道美食，那可真是具有代表性啊！ 它是属于西北地区的一道传统特色菜，主要食材是土豆和羊肉，味道香辣可口，非常开胃。 这道菜的做法也有点讲究，一般先要用清水把羊肉泡出血水（这样才不会膻），然后沥干备用； 土豆则是要去皮，然后用刀切成块状。 接着起锅烧油，油热后放入羊肉煸炒，等到羊肉变色后，加入生姜、大葱、八角、干辣椒一起翻炒，再依次加入生抽、老抽、豆瓣酱，把这些香料的味道炒出来之后，就可以放开水进去炖了（记得要先加盐再进行炖煮哦~这样子才入味）。 大概炖1个小时左右吧，这时候的羊肉已经软烂入味了，再把切好的土豆放进去，继续炖20分钟左右，这道菜就做好了。 是不是很简单呢～ 不过要注意的是，在做这道菜的时候，千万不能放得早了，要不然豆瓣酱会发苦，就不好吃了。