什么投资机构对餐饮？
“餐饮行业”这个概念有点大，我按自己理解答一下，如有不对，欢迎指正。 首先，从整个投融资市场来看，目前投资基金对“餐饮”的涉足还比较少，相对热门的领域是连锁经营和互联网餐饮（SNS、O2O等）。 比如，16家已公布投融信息的食品饮料基金中，有7家投资了连锁经营领域的项目；3家投资了互联网餐饮领域的项目。而其他尚未布局的项目则大多集中在包装饮用水和方便食品两个细分领域。 可见，连锁经营和互联网餐饮确实是基金青睐的两个领域。
其次，从连锁经营领域来看，虽然基金投资热度高，但主要集中在已经形成一定品牌知名度且进入盈利期的企业，对于早期项目，由于存在较大的风险，基金目前多采取观望态度。 比如，在目前已披露融资信息的7家食品饮料基金中，只有一家投资了处于种子期或萌芽期的项目——妙生活，其余均选择了成熟期企业。
种子期及初创期的餐饮企业并不在投资机构的目标范围内。 从已披露的投资价格看，连锁经营领域较为热门的项目能获得较高估值，而一些潜力企业即使获得较低估值，也会受到资本追捧。 以真功夫为例，虽然一直未能实现上市目标，但其在资金方面不断获得支持，最新一轮战略融资中，真功夫的估值已达到40亿元，而此前最高估值曾达50亿元。 而另一品牌“吉祥馄饨”则于近期宣布完成A轮8000万元融资，由华兴易凯领投，上海国和投资及江苏银丰跟投，这也是其今年继BFC华夏人寿后获得的第二笔融资。 可以想见，在良好融资环境的带动下，具备较强核心竞争力的连锁经营企业将更容易获取资本的青睐，而处于成长初期的企业也能通过资本助力实现更快更好的发展。
从互联网餐饮领域来看，当前较热的话题围绕外卖行业展开。以淘点点为代表的电商外卖业务与以美团、饿了么为代表的本地生活服务类网站正展开了激烈的竞争。 在这样的背景下，一批专注外卖行业的基金正纷纷现身。如由红杉资本和淡马锡联手打造的首支聚焦外卖的行业基金——红杉中国基金，以及由顺为资本牵头发起的聚焦外卖行业的创新基金。 值得关注的是，尽管红杉中国基金和美团都有着密切的合作关系，但据记者了解，该基金并未投资美团旗下的外卖业务，而是选择了一个新创业公司饭么作为第一站。 目前，饭么已完成A轮融资，红杉中国基金、真格罗辑思维等共同投资。 专注于移动互联网的新基金顺为资本也对外宣布了首个投资项目——外卖服务平台“好饿网”。