沈阳锅烙谁家好吃?

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在沈阳,说起锅烙,不能不提韩玉轩。 韩玉轩是老沈阳人都熟知的一个小吃店,在太原街、三好街和北行都有分店。它家的锅烙种类很多,有白饼的,也有发面的;有鸡蛋的,也有无蛋的;有韭菜的,也有茴香和豆腐的……味道也十分不错,价格也不贵,大份的(四枚)也不过20块钱。 我和他家相识是因为之前在太原街附近上班,中午经常去它家吃盒饭。后来辞职了,也依然会特意去尝一下新开的分店的味道。

我最喜欢的就是它家的豆腐卷。把烫平的豆包切成薄片,中间挖空,填入用素馅炒熟的豆腐沫,再封上口,放到平底锅里煎熟,做出来以后金黄金黄的,非常好看。口感也很鲜嫩,略带一点儿甜味,很是鲜美。

韩玉轩的小零食也不错,像花生、核桃这些坚果炒货在这里都能买到。价格也是便宜到爆,一斤的花生最多也就十几块钱。 在沈阳,还有两家卖锅烙的店不得不提,一家是有钱花,一家是无名。

有钱花的锅烙据说是在沈阳最便宜的,两块钱一个。它的馅料很足,饼也很薄,就是面比较硬,咬起来不是很香甜那种,倒是有一缕缕的葱香弥漫其中。 无名的锅烙据说是最好吃的,两元一个。它最大的特色就是咸淡适口,不像韩玉轩的是偏甜的。而且外皮酥脆,内层松软,馅料鲜香味美,葱香四溢。

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