杏仁配什么凉拌好吃？
作为一个四川人，我的脑中被装满了各种奇奇怪怪的拌菜——香菜、葱、蒜泥、辣椒油是必备的调料，但有时候也爱搞点特别的花样来调拌蔬菜。之前我试过用花生酱来拌菠菜，用芝麻酱来拌空心菜，用剁椒和醋来拌蕨根粉……反正各种食材我都敢尝试。 不过当我试过了香酥杏仁这道菜之后，我才终于明白了什么是“一切景语皆情语”。因为当鲜脆的黄瓜融入清香的茶叶，包裹上酥脆的杏仁，再佐以独特的酱料后，那滋味真是一个一个字地在口中蹦出来，唇齿留香间，只觉幸福满满！
说起这碗拌菜的来历，还得感谢央视的美食栏目《味道》，它让我知道了有一种糕点叫做“茶餐”。节目里用青瓷碗装着黄澄澄的糕点和翠绿的茶叶，搭配着红艳艳的辣椒油以及白生生的大蒜粒，光是看着就让人食欲大增了。而我将这道美食改良了一下，做成了凉拌菜，倒也颇受家人欢迎。
将泡发的茶叶挤干水分，放进锅里用小火慢慢炒制，直到炒出茶香为止；然后放入切好的黄瓜条和炸好的杏仁（最好先用烤箱烤一下），加入酱油、香醋、白糖、花椒粉、鸡精、辣椒粉和大蒜末调成汁，浇在食材上，搅拌均匀后即可食用。 如果你也喜欢这碗美味，那就试试吧。我保证你会爱上它的！