什么苦瓜好吃？
我来自广东，对各种苦瓜（苦瓜属）都吃过，也分别做过研究，个人比较喜欢的是凉瓜、青豆凉瓜和甜豆凉瓜。
1. 凉瓜（冬苦瓜）
2. 青豆凉瓜 青豆凉瓜是我们广东地区很有特色的菜式了，把切好的凉瓜放在滚水中焯一下，捞起沥干水备用；然后热油锅，爆香蒜头、红辣椒，放入嫩姜丝，加入葱花或香菜，再倒入凉瓜翻炒几下即可。清甜的凉瓜搭配上鲜嫩的青豆，美味又健康！
3. 甜豆凉瓜 这是我和妈妈去年做的美食视频最后的结果。用甜豆代替青豆，同样美味~ 将切好的凉瓜和甜豆放在开水中焯一下，捞起沥水备用。热锅下油，放入蒜蓉和剁碎的红辣椒丁，加少许白醋和生抽酱油调味，炒出香味后倒进凉瓜和甜豆快速翻匀就可以啦。这样一道清爽不油腻的甜豆凉瓜就做好啦~