蒜菜炒什么好吃?
我家常做这个吃,简单快手又美味 食材:瘦肉(我用的前腿肉)、大蒜、姜;
配料:盐、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油、胡椒粉、鸡精、白糖;
步骤:
1. 瘦肉切成薄片,加生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油、胡椒粉抓匀腌制片刻; 大蒜去皮洗净剁成蒜末,姜切薄片;
2. 锅内热油,下入肉片炒至发白;
3. 加入料酒去腥,继续翻炒;
4. 倒入切好的蒜末和姜片一起炒匀;
5. 小火焖煮约半小时,中间可以加水或者高汤淀粉勾芡让味道更浓重些;
6. 加入糖和鸡精提鲜,大火收汁即可。 这个菜最好吃的地方就是那一层油亮的汤汁儿了!拌饭超香!而且一点也不油腻哦~ 我家小朋友也很爱吃! 而且做法非常简单易操作!适合新手下厨!快来试试看吧! 你可能还会喜欢这些文章:
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