蒜菜炒什么好吃？
我家常做这个吃，简单快手又美味 食材：瘦肉（我用的前腿肉）、大蒜、姜；
配料：盐、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油、胡椒粉、鸡精、白糖；
步骤：
1. 瘦肉切成薄片，加生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油、胡椒粉抓匀腌制片刻； 大蒜去皮洗净剁成蒜末，姜切薄片；
2. 锅内热油，下入肉片炒至发白；
3. 加入料酒去腥，继续翻炒；
4. 倒入切好的蒜末和姜片一起炒匀；
5. 小火焖煮约半小时，中间可以加水或者高汤淀粉勾芡让味道更浓重些；
6. 加入糖和鸡精提鲜，大火收汁即可。 这个菜最好吃的地方就是那一层油亮的汤汁儿了！拌饭超香！而且一点也不油腻哦~ 我家小朋友也很爱吃！ 而且做法非常简单易操作！适合新手下厨！快来试试看吧！ 你可能还会喜欢这些文章：
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