怎么和面炸油条好吃？
2、面粉里慢慢加入盐，用筷子搅拌至没有干面粉，形成面团，盖上一层保鲜膜防止干了。3、取一个小碗，倒上鸡蛋液，搅匀后倒入面粉里，再舀两大勺的植物油到里面，拌成糊状。4、将面糊倒在抹了油的容器里，盖上盖子或者保鲜膜，放置两小时。
5、两小时后，打开盖子，用勺子挑起面糊，如果能比较轻松的划开（像蜂蜜一样）就可以了。6、烧一锅水，水里要放小苏打，把面团放进锅里，用筷子搅拌一下，让它可以均匀受热。
7、等整个面都变成了金黄色就可以捞起来了，最好用漏勺盛起来，注意别烫到了！8、将炸好的油条切成两段，就可以摆盘开吃啦！ 划重点： 和面的过程中要一点一点地加入清水或牛奶，千万不要一次性全部倒入，这样和出来的面就会很硬。 发酵的过程最好保持在两个小时内，太长的话会太酸。
最后炸的时候油温要高一些，这样吃起来才香脆可口哦～ 学会了这个简易版的油条做法，你就可以放心大胆的去买泡椒凤爪、麻辣小龙虾、豆花、火锅、串串香……等等一系列美食啦！