白萝卜什么泡好吃？
酸辣萝卜皮 这个一定要吃，超级开胃！ 准备配料： 萝卜、野山椒、青尖椒、白醋、白糖、盐 具体制作方法： 1.将萝卜洗净切成丝，放入盆中，加入少许盐腌渍半小时左右（目的是杀水）； 2.将青尖椒和野山椒洗净后，切碎备用； 3.在盆中加入适量白糖、白醋，然后搅拌均匀，做成酸甜汁。（糖和醋的比例约为5比4） 4.将腌制好的萝卜丝用清水冲洗一下，沥干水分，然后倒入糖醋汁中，搅拌均匀后盖上盖子，入冰箱冷藏两小时以上（期间可以翻拌几次，使萝卜丝更均匀地裹上糖醋汁） 最后装盘即可食用。
小贴士：
1. 因为野山椒比较辣，所以不喜欢吃辣的亲可以不放，但个人觉得放了后风味更独特一些。
2. 这道菜里不用放酱油或是味精什么的，因为白醋和野山椒已经有很好的调味效果了。如果喜欢口味重点的，可以在制作酸甜汁的时候适当多加点白醋或白糖。
3. 有些人做完这道菜可能不会马上吃完，这时建议把剩下的汤汁滗出来，盖好盖子防止味道散掉，装入保鲜盒放入冰箱冷藏，下次再吃的时候拿出来加热一下就可以了。