厨房有必要放消毒柜吗？
先明确一点，厨房必须放置消毒柜！ 因为我们中国的饮食文化是“熟食为主、生食为辅”，尤其是过年过节，家家户户都会囤很多的食物以备不时之需。因此厨房不仅需要有消毒柜，而且还需要有大容量，毕竟碗筷锅具什么的太多了。 （1）筷子：家里人口多，一次性购买五六十双筷子是正常的；而市面上普通的一盒筷子也就十几双，这样的包装方式很容易让筷子滋生细菌。如果使用一次性塑料饭盒来装碗筷，即使每次吃完及时清洗，但日积月累也会产生很多微生物，所以筷子一定要定期进行消毒。
（2）刀具：菜刀长期使用不更换，上面残留的菜屑在高温高湿的环境中极易腐烂变质，滋生病菌也是正常的。况且每个人的饮食习惯不同，有的人偏好于吃“半生食物”，比如凉拌生菜、沙拉等，这些对刀具的消毒要求就更高了。建议购买刀具时同时购买刀具消毒刀架，一体化设计更方便省事。
（3）锅具：很多人喜欢买各种功能的锅，但是用久了都要刷干净再晾干，否则也容易发霉，滋生细菌。特别是电饭锅底盘，平时不容易接触到水，更是容易成为霉菌喜欢的生长的地方。想要杀菌去霉，最好的办法就是定期对锅具进行清洗消毒。
（4）餐具：除了厨具需要消毒之外，使用的餐具也要保持清洁。洗碗机可以说是家庭必备电器之一，既能节省时间和精力，还不用担心餐具消毒不到位。如果没有洗碗机，那就只能手动清洗，然后用蒸汽锅或者消毒柜进行灭菌处理。
推荐大家选择高温蒸汽消毒柜，因为低温消毒很难彻底杀灭顽固病毒，而高温蒸汽则可以深入器皿的缝隙，高温高压的环境下，病菌没有栖息之地，自然无法繁殖。而且这种消毒柜还可以用来烘干餐具，解决厨房潮湿问题，预防细菌滋生。