大连西安路有什么美食？
其实说到西安路，相信只要是大连本地人，就没有一个不知道那里是商业街的，但是现如今现在的西安路已不再是只有购物的人才会去的地方了，因为现在的西安路也有了美食。
重庆一路是西安路的美食一条街，这里不仅有美食小店、私房菜，还有名特餐饮、酒吧等，不仅环境舒适，服务周到，更多的是各种美食的诱惑，而最近，这条街上又新开了一家鱼羊馆·柴火鸡，听到这个名字，是不是猜到了，这是家以炖柴鸡为主的饭店呢，那么今天，就带大家一起来看一看。
走进这家柴火鸡，最先映入眼帘的是各种菜品的展示柜，看起来琳琅满目，让人目不暇接，不知道选哪种菜品才好，那可是有好几十种菜品呢，任你挑选啦。然后，坐到靠窗的位子，吃着柴火鸡，欣赏着窗外美景，谈着天，谈着地，谈着人生……嗯，这才是生活。
柴火鸡的主膳是走地鸡，所谓走地鸡，就是普通的农家鸡，因为放养在田地里，吃的是五谷杂粮，昆虫野草，所以我们吃起来才会更健康，更营养。
开锅先炖汤，鸡肉在锅里慢慢炖着，汤色乳白，淡淡的鸡汤香味弥漫在空气中，喝一口汤，淡淡的甜，还有鸡肉的香味，好喝；鸡肉在锅里咕嘟咕嘟的响着，看着白色的鸡肉在汤里慢慢透明，变得金黄。夹起一块鸡肉，蘸着酱料，放在嘴里，细细的咬着，吃着，鸡肉的香味，调料的香味，还有一些说不出来的综合香料味道，总之，味道很丰富，口感很好。
柴火鸡的吃法讲究蒸、煮、炖、烤、涮为一体。蒸：是在瓦罐中码好食材，加高汤、调料，待锅开后，上火蒸25分钟左右；煮：是直接加高汤煮，和蒸的方法相比，煮的方法会比较清淡一些；炖：是在一个比较大的锅里，加上高汤原料等炖煮。
柴火鸡的锅底还可以涮火锅，各种蔬菜和海鲜放进滚烫的柴火鸡汤汁里烫一下就吃，特别的嫩，特别的鲜美，而柴火鸡的汤汁用来拌米饭也是超级好吃的。