哪些是上海的零食?
上海人爱吃甜食,传统点心有鲜肉灌汤包、小笼包、桂花糕、条头糕、双酿团子等;现代的酥点则有蛋黄酥、流沙包、奶黄包等等,而鲜肉月饼则是沪式苏式糕点的一大代表。 除了点心里有各种糕团以外,常见的还有条头糕和双酿团子。 条头糕颜色雪白,表面刷了一层薄薄的糖浆,显得格外晶莹;切成四瓣以后,可见里面夹杂着红色的豆沙,颜色十分喜人,吃到嘴里也是软软的一层外皮,包裹着细腻的豆沙,甜度也恰到好处。
至于双酿团子的做法与条头糕类似,只不过里面包裹的是花生碎和芝麻粉,团子皮儿更厚一些,口感也更扎实。 这两样东西如今已经很难再买到现做现卖了,不过可以在超市里买到速冻的糕团类食品。
说到糯米糕团就不得不提松饼(煎堆)。 旧时上海人家常会做的一种小吃,用油炸熟的豆苗叶裹着糯米粉团,做成圆滚滚的松饼,外面酥脆,里面软糯,香甜可口。 现在做松饼的店已经很少了,不过我在杨浦大桥旁边的杨浦农贸市场旁边的一家小店看到有卖,4块钱一个,价格相当划算。
另外还有一道零食,在上海几乎是人手一袋,便宜又好吃!那就是椒盐核桃酥。 小时候最期待的就是妈妈买一包椒盐核桃酥回来,香香的,甜甜的味道弥漫在整个房间,吃完手上嘴边都会留下淡淡的余香。这种香味到现在都深深地印在我的记忆当中,时不时回味起来,那香味似乎又回到了我的身边。