口蘑怎么拌着好吃？
这个菌子我特别喜欢，吃法很多。 最简单的，直接洗洗干净，撕成小条，配上葱花、辣椒、香菜，淋上麻油、味极鲜、醋，拌一拌就好啦～ 当然，这么吃实在是太寡淡了，不过对于不爱吃辣的四川人来说倒是正合适。 对于嗜辣如命的人来说，那就更棒了！把上面那些调料都换成剁辣椒、老干妈，拌起来香辣爽口，那滋味，啧啧啧……
不过我觉得最好的做法还是用来炒腊肉或者是香肠。如果是新鲜的五花肉的话，用豆瓣酱炒炒也不错。 选一把鲜嫩的口蘑，洗净切片，锅里热油，先把蒜片姜片爆香，然后倒入口蘑，加盐、生抽和白砂糖，一直炒到口蘑软了就可以了。 如果有熏肉、熏香肠的话，可以加点白糖，和着饭拌着吃，香喷喷！ 我最喜欢的是用它来炒腊鸭腿，咸淡适中，香味扑鼻。
还有一种比较高端的做法。 用清水煮开口蘑，等到完全熟了以后捞出来沥干水分，摆盘备用。 然后切好蒜片和小米椒圈，用油爆香后再加少许生抽调色，最后浇在口蘑上面即可。 这道菜的颜色特别好看，红彤彤的一盆，特别喜庆。 关键是很下饭啊！两勺米下肚，一口菜就全没了！ 所以，你懂得~