广州连锁餐饮有哪些?
目前,中国餐饮行业品牌化进程正在不断加速,越来越多的餐饮企业开始向“连锁经营”迈进。 随着连锁经营的不断深入,一批优秀的企业迅速崛起,它们的快速发展不仅得益于品牌的效应,更重要的是在管理中融入了数字化理念,以科技驱动提升效益。 以饭统网为例,它创立于2003年,是一个集合了网络订餐、外卖送餐、餐厅评价及餐厅数据库四部分功能的网站。通过这个平台,消费者可以方便地找到附近的正餐和快餐店,以及这些餐馆的地址、电话、人均消费等信息;用户还可以对喜欢的餐馆进行打分,并发布就餐体验。
实际上,饭统网最初只是创办人肖振宇一个人的“宅电”。后来发展得比较大后,雇了一位技术总监,然后又请了一个客服团队。 作为传统的线下餐饮企业,饭统网的扩张思路也是走传统路线——开加盟连锁店。2012年和2015年,饭统网先后两次启动加盟计划,分别在北京和广东拓展业务。 不过跟很多互联网+餐饮的企业不同,饭统网并没有将线上的流量引进到线下,而是采用线下招募加盟商的形式快速布局市场。 “我们不会把希望寄托在互联网身上,因为互联网企业的流量是有限的”“我们更看好线下市场,目前我们在北京、上海等大城市的加盟计划已经接近尾声,准备向二三线城市扩展”。肖振宇说,未来几年,饭统网的目标是在全国范围内开设1000家直营或加盟连锁店。
除了饭统网外,还有例如永和大王、快锅烧鹅煲等也开启了加盟模式,加快门店扩张的速度。 而像广州酒家和陶陶居这样的老字号,则通过打造“餐厅+火锅”的创新模式实现翻红,拓宽盈利渠道。 目前,广州酒家的“餐厅+火锅”创新门店已经开出4家,分别是宝业路店、中山五路店、花都来又来店和新开业的越秀东山口店。新打造的火锅店既保留了广州酒家的招牌菜肴,又迎合了年轻人的口味,提供新鲜食材和舒适环境的同时,还加入了游戏互动环节,让消费者可以在享受美味的同时也能娱乐消遣。