香辣土豆块怎么做好吃？
用烤箱做香辣土豆，外酥里糯超好吃！ 土豆是我们生活中非常熟悉的食材，价格便宜，营养美味，做法多样，我最喜欢的就是土豆饼和红烧土豆块了，软软糯糯的特别好吃。今天分享一道用烤箱做的香辣土豆，外酥里糯超好吃，喜欢的可以试试哦~
【香辣土豆】
准备食材：小个头的土豆三个、蒜两瓣、香葱两根、香菜一棵、小米椒两个
制作过程：
1. 将土豆去皮清洗干净，切成滚刀块，放入锅中煮熟至松软（用筷子可以轻松穿透），然后捞出沥干水分备用；
2. 把蒜捣成蒜泥，加入三勺生抽、一勺老抽、两勺豆瓣酱搅拌均匀，调成酱汁备用；
3. 把调好的酱料涂在烤盘上，然后把熟了的土豆放到上面，撒上葱花、香菜以及小米椒圈，送入烤箱中层，200度烘烤二十分钟。如果没有烤箱，就把腌制好的鸡翅平铺在盘子中，倒入蒸锅，盖上盖子，小火蒸熟即可；
4. 在等待土豆烘烤或者蒸熟的空闲时间，我们可以准备一个凉拌汁。取一个小碗，放入蒜末和葱花，再加入两勺白芝麻、一勺花生碎、一勺辣椒粉，最后浇上热油激发出香味儿，随后加入两勺生抽、两勺香醋、少许食盐和白糖搅拌均匀，这个凉拌汁用来蘸食口感更好；
5. 烤制20分钟后取出烤盘，均匀的撒上一层白芝麻，然后继续烘烤5分钟左右，表面微焦黄就可以了；
6. 最后把烤好的香辣土豆装入盘中，拌上刚才制作的凉拌汁，就可以开吃了。
小贴士： ①没有烤箱的伙伴，可以将土豆放在微波炉里加热叮几分钟，或者放在电饭煲中焖煮，效果也是一样哒。
②我用的豆瓣酱比较咸，所以没有再另外放盐啦~如果你用的豆瓣酱比较清淡，可以根据自己的口味适当添加些许食盐。
③最后制作的凉拌汁可根据个人喜好调节用量，主要起到提鲜的作用。