香叶煮肉里起什么作用？
其实加香叶煮肉或者排骨，主要是为了去腥增香的作用，同时也会让煮的肉类更加的容易熟，但也不能太过于频繁的使用，在加的时候1.5L的锅子2~3片足矣，太多了会比较苦口，会影响到整体的口感和味道的。
加了香叶煮出来的猪肉或是排骨，味道会比较的特殊芳香些，煮出来会更入味，煮更烂些，而且加了香叶会很好的去除肉本身的腥味，使得煮出来的肉味道更香更鲜。
香叶肉香源，主要成分就是香叶萃取物，这个使用和加香叶的原理和作用是一样的，也是为了肉类增香去腥。
使用方法也差不多，在炖肉的时候加入1~2滴的肉香源同是可以的，不过毕竟人工添加剂，也是需要控制量的，偶尔使用一两次还好一些，太频繁不利于健康。