耗油怎么炒好吃？
耗油是炒菜的灵魂，没有耗油等于没有了灵魂！那么如何炒的鲜香入味呢？今天分享一下我的做法，简单易学，赶紧get起来吧~ 用料： 大虾300g、葱花适量、姜丝适量 步骤： 1.大虾去头去壳，保留尾部和头部连接处，用清水冲洗干净后沥干水分备用； 2.准备一勺生抽+半勺老抽+少许白糖提鲜调成酱汁待用； 3.起锅热油，油温五成热时，放入大虾炸熟后捞出控油； 4.锅内留底油，放入姜丝爆香，然后倒入调好的酱汁，小火加热至起气泡； 5.然后将炸熟的大虾倒入锅中翻炒片刻就可以出锅啦！
【小贴士】
1.做这道菜不需要放盐了哦，因为有生抽和老抽调色，放的盐多了会咸哟~
2.也可以不用油炸，用平底锅焖熟也是可以的。
你学会了吗？是不是很简单，快给家试试这道美味吧！