章鱼丸子怎么做好吃？
其实，做章鱼小丸子的材料十分简单，除了主料章鱼烧粉（日本特产）外只需要少许的小配料即可。 首先准备好制作章鱼小丸子的材料和工具。 主材：章鱼烧粉80g，水28ml； 辅料一：章鱼烧酱适量，柴鱼片适量，海苔碎适量，木鱼花适量； 辅料二：色拉油15ML，鸡蛋2个，小葱适量、低筋面粉40G
第一步：把章鱼烧粉与清水揉成光滑的面团备用 第二步：在锅中倒入适量的色拉油，用刷子刷匀锅底 第三步：用筷子边倒鸡蛋液边搅拌蛋液至均匀 第四步：再把混合后的低筋粉过筛到打散的蛋清里，继续搅拌均匀成为面糊待用 第五步：取一小勺面团，放在左手中指下侧，其余三指并拢握紧，将面团从食指处往下按，使面团变成中间稍厚四周略薄的长方形面饼 第六步：在面饼上涂上适量的柴鱼片章鱼烧酱 第七步：放上切碎的香葱和剥好的鸡蛋 第八步：然后轻轻地把四周向中间捏拢收口并按压紧实 第九步：待锅中的油烧至五成热的时候，用手将小丸子逐个放入锅内，保持用中小火加热 第十步：等章鱼丸底部定型后，用小勺轻轻地按压其表面进行膨胀，再翻面继续煎制另一面直至煎至熟透即可出锅 第十一步：最后可用海苔丝，木鱼花或柴鱼片点缀一下