乐山豆花哪家好吃？
作为在乐山生活了10年的外地人，我好像有资格回答这个问题！ 先亮身份，本人不是乐山本地人，但在乐山住了十几年了，对乐山的美食也是非常有研究的(自认为)！关于豆花，其实乐山人吃的豆花和咱们外地的豆花做法还是有点不同的。因为乐山属于盆地，所以湿气比较重，气候也比较闷热。而豆花这种食品是凉着吃，而且吃起口感也很嫩。如果用烧火的做法就太浪费了。所以乐山的豆花大多都放了很多的醋、酱油还有辣椒。当然这些调料主要是用来拌的，而不是像我们四川其他地方用来炒的(除了辣味，其他都差不多的)。
我吃过最正宗的豆花，是之前在牛华镇(乐山人应该都知道这个地方，这里有很多好吃的)，有一家很小的店子叫“张二娘”的，她卖的豆花是装在一个大碗里头，拌好了之后，一碗豆花一个小碟子，碟子里是花生米和大头痛药(这个是为了解辣的，味道很不错)。
后来回到成都也找过类似的豆花卖，但味道都不太对，总是差点意思(也可能是我的口味太重了)。