鸡腰汤怎么做好吃？
- 准备食材 - 土鸡一只、鸡腰50g（内脏买的时候让老板帮忙处理干净）、生姜两片、红枣三颗 调料：食盐适量
- 开始制作 - a.先给鸡肉焯水，冷水下锅，放葱姜去腥 b.大火烧开后，撇去浮沫，加料酒祛腥 c.炖一个小时后加入泡软的红枣，再炖半个小时 d.之后加入鸡腰和适量盐，煮熟即可 这样一道营养美味又滋补的鸡汤就做好了～ 趁热喝上一口，鲜！醇！浓！郁！瞬间幸福感爆棚 有喜欢喝鸡汤的小伙伴吗？你最喜欢喝什么鸡汤？可以留言告诉我～我是一尾鱼，专注研究美食领域的宝藏创作者~
初美璟优质答主鸡腰，即鸡肾，中医认为有补肾壮阳之功，用于劳损精亏、腰脚无力、阳痿遗精等症，尤以中年体虚之人，食之为宜。
鸡腰好吃，却不好做！
一般中、西餐馆及美食苑或酒楼大都少有鸡腰汤供应，偶尔有的话，也只是作为某种汤料如乌鸡白凤汤、当归生姜羊肉汤等的一部分，而绝少单独烹饪鸡腰汤供应。
究其原因，
一、与鸡腰营养价值高有关，鸡在生长、宰杀及售卖过程中，其腰子已全部或部分被“吃掉了”
二、鸡肾不好做，是汤中“娇娇女”，烹饪不慎，极难达到可口、放心要求。
鸡腰汤做好、好吃之法：
一、在市场买新鲜鸡腰时，一定要反复用清水冲。有条件的话可用1：1000高锰酸钾溶液或0。5%的过氧乙酸溶液浸泡15分钟后洗净。（可杀灭多种细菌、滴虫以及病毒）
二、用洁净的刀切去鸡腰的外层薄膜，用刀背将其拍松后备用。
三、取洁净锅置适量清水，先煮沸，再放入拍松的鸡腰
四、用大火煮沸2分钟后改用微火再煮10分钟，停火，加适量精盐等调味品。
此法做好后的鸡腰汤，由于有特殊腥气味，加调味品时，可适当多加些味精、胡椒粉、生姜等。
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