什么菜包大馄饨好吃?
我吃过最好吃的菜包子,是早年间北京天桥九头鹰酒家的烧麦。当时九头鹰刚刚开张,在一块不太起眼的街角处支了个摊子,卖灌汤包和烧麦。那会儿还在上学,和小伙伴常去那里吃早饭,每个星期都能去一两次。 后来九头鹰换了个地方重新开张了,我们也长大了,去得也就少了。再然后听说搬迁至更偏僻的东直门附近,便再也去了。不过记忆里还是那个不起眼的街边小摊的味道,最为难忘。
后来我离开了北京,也再也没有机会吃到九头鹰的烧麦。前几年回京办事儿,特意去旧地重游,可是那里已经变成了繁华的餐饮一条街,虽然也见到了昔日熟悉的招牌,可惜已经易主,换了名字,味道应该也是变了。
不过我在外地也吃过不少烧麦,要说最像九头鹰的,还要数云南蒙自的一家老字号,名叫段家祠堂。他家烧麦的皮不是特别薄,也不是很厚,馅儿不大,但是非常鲜嫩,一口咬下去,鲜香的汁水四溢,回味无穷啊~ 另外,我在北京还吃过的比较好的烧麦,就是满汉楼和西贝了,但都不如九头鹰给我的感觉好。至于菜包子嘛.....我觉得饺子就包子比价好吃~~你们呢?