厨房排烟井大小怎么计算？
厨房的排烟道是厨房冷烟和高温蒸气的出口，其尺寸的确定将对厨房设备设施的设计和经济选用提供依据。规范要求；排烟道出口位置应便于烟气倾倒，并应距离洗涤池、炉灶及暖气集中供暖管道等热源不小于1。5m。排烟通气的坡度宜大于6% ，且不应小于4% 。当排烟道水平布置时，每段之间的距离不宜大于3。5m，多层住宅的厨房排烟道应设止回阀。
根据厨房的功能和实际情况，厨房排烟道可分为两种，一种是单独排烟道，即仅在厨房内设置独立的排烟道，将厨房产生的油烟排出室外；另一种是联合排烟道，即在与毗邻的相邻空间共有一道排烟道时，将共用烟道进行分隔，形成两个独立的排烟道，分别排送至不同的大气环境。
1、单独排烟道
单独排烟道只适用于厨房单独设门的单元式住宅。一般情况下，单元式住宅的各厨房应该分别设立独立的排烟道。在设门的橱房的外墙上开洞，将油烟排到室外。当外墙上无适当方位时，可在楼面上设置排烟道，将油烟排到相邻的阳台或窗外，但必须经有关的部门审批。
2、联合排烟道
可应用于任何类型的居住建筑。当厨房之间相互毗邻，且设门相通时，为便于管理，可将共用烟道进行分隔。在隔烟层的两端设常闭型的排烟口，其下方设排烟管道和排烟设施，将油烟分别排送到不同的室外烟道。
厨房排烟井设计计算过程：
1、确定最大通风量
A：烹调时产生的油烟最大风速不应超过3m/s（30000mm/s），烹调时的油烟量按照每人每分钟65cm高的油烟排放量计算，对于经常制作油炸食品的厨房应按实际排放油量增加30%计算，同时开放式、半开放式厨房的自然通风量不宜小于10000mm/s。
B：日常通风量：对于封闭式厨房，每封闭1h后，所需通风量为30000mm/s；对于半封闭式厨房，每半封闭1h后，所需通风量为15000mm/s。
C：根据最大通风量A+B选择相适应的抽排风机。
2、排烟道的风机选型
（1）选择排烟道的风机时，要考虑其使用环境条件，如风机的运行温度、通风方向的垂直和水平负压、风机的输送空气的量、噪音指标等。
（2）一般油烟管道的风机都采用机械滑动阀门来控制烟道畅通，该种控制形式简单，但由于当阀门开启时，其密封的贴合面大，密封差，且一旦磨损，将会产生漏风，同时在风机的启动、停止过程中会产生撞击的声音，有些还在一条烟道安装几台油烟净化器，这样的设计是不合理的。建议采用全密封材料的弹性吊杆密封，密封性好，不会产生漏风，且噪音指标低。
（3）现在的家庭厨房已经很少采用直排式油烟新风机，因为如果排烟道内积灰，将会使阻力增大，影响油烟排出，且占用的空间大。
（4）由于公共烟道内压差的作用，以及新风机倒风的可能性，在公共烟道与每户的排烟道相接处，应该加设电动阀和缓冲隔板，方便控制和调节，防止油烟倒灌。同时，为防止烟道串烟，一定要采用单向阀。
（5）考虑到公共烟道可能产生油烟倒灌，新风机必须装有自动灭火系统和防冷风系统。