厨房设有什么池？
厨房一般应有洗菜池、洗涤池和配餐备餐池等。洗菜池一般设置在离贮藏室较近的位置上，以便于从贮藏室取出的物品，可直接放在洗菜池上进行清洗。清洗池一般设置在炉灶旁边，将洗好的菜直接放入炉灶上烹调。配餐备餐的案台，若受厨房面积限制，可与清洗池制成一体，由不锈钢或人造石等耐腐蚀、易清洗的材料做台面，下部为储物柜。如果厨房有足够面积，应将备餐配餐的案台置于污染程度相对较小的区域，最好靠近餐厅的一侧，使用完毕后清洗也较方便。
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厨房一般应有洗菜池、洗涤池和配餐备餐池等。洗菜池一般设置在离贮藏室较近的位置上，以便于从贮藏室取出的物品，可直接放在洗菜池上进行清洗。清洗池一般设置在炉灶旁边，将洗好的菜直接放入炉灶上烹调。配餐备餐的案台，若受厨房面积限制，可与清洗池制成一体，由不锈钢或人造石等耐腐蚀、易清洗的材料做台面，下部为储物柜。如果厨房有足够面积，应将备餐配餐的案台置于污染程度相对较小的区域，最好靠近餐厅的一侧，使用完毕后清洗也较方便。