凉拌紫甘蓝怎么做好吃简单？
1、准备食材 紫甘蓝500g，苹果半个，胡萝卜半根，香菜2颗，大蒜4瓣。 调料： 白醋3勺，白糖1.5勺，生抽2勺，胡椒粉少许。
2、制作步骤 （1）紫甘蓝洗净，切丝；胡萝卜去皮洗净，切丝；苹果洗净，切碎丁；香菜洗净，切段；大蒜切末。 （2）把切好的菜放入大碗中，加入白醋、白糖、生抽和胡椒粉拌匀，盖上盖子，腌制20分钟。 （3）食用前淋上热油激香即可。 小技巧： 1.蔬菜里加适量食盐拌匀，可以更好地锁定水分，保持蔬菜脆爽的口感。
2.加白胡椒粉和白醋是这道小菜的灵魂所在！能很好地突出紫甘蓝的清脆口感～