豆腐和土豆怎么做？
酸辣土豆丝，快手小菜 食材： 土豆两个、尖椒一个、干辣椒四个、香葱四根、大蒜六粒、生姜一块
做法： 1锅内放适量清水，加入葱、姜、蒜，烧沸后加入豆腐，煮约五分钟至熟，用漏勺捞出沥干水分，放在盘里备用；
2.炒锅注油烧至五成热，放入辣椒爆香，然后加入豆腐，改中火煎炸，一面煎黄后再翻面煎至另一面全部金黄（两面各大约煎三分钟）；
3.加入生抽、白糖、盐调味，并加入适量开水（水量以刚没过豆腐为宜），盖上锅盖，小火焖烧三到五分钟；
4.大火收汁，将汤汁基本收干，撒上葱花即可！ 小贴士 如果觉得味道淡了，可以加点白醋提味！ 豆腐鲜嫩软糯，配上那浓浓的酱香味儿，一口咬下去，满口留香啊~~ 一盘都不够我吃的啊～
糖醋排骨，宝宝最爱 材料：小排500克、料酒两勺、生抽一勺、老抽少许、香醋三勺、白砂糖两勺、盐少量、胡椒粉少量、葱段、姜片
做法：排骨洗净，用清水浸泡出血水，捞起沥干水份待用锅中热油，下入排骨炸干水份，微微焦黄盛出锅中留底油，放入葱姜爆香，然后加入白砂糖炒糖色，糖化开后变成琥珀色时，立即放入排骨，翻炒均匀，让每块排骨都裹上糖色
倒入清水（清水量要大，要没过排骨），再放入生抽、老抽、香醋、料酒，大火烧开后转小火，慢炖半小时后加入少量的食盐，继续小火炖煮，煮至排骨软烂（用筷子可以轻松扎穿）的时候，转大火收浓汤汁，撒入鸡精、白胡椒粉炒匀入味，就可以出锅啦！