洪江有什么好吃的？
1、 米豆腐
要说洪江最有特色的小吃，那绝对是米豆腐！用独特的配方做成嫩嫩的豆腐，拌以辣椒油、蒜泥等调料，吃起来酸辣可口、清凉解馋。来洪江游玩的朋友肯定要吃这一口！
2、 猪血丸子
猪血丸子主要原料是猪肉和猪血，调以食盐、豆豉、胡椒粉、花椒粉、干辣椒面等佐料，做成馒头大小，外面裹上糯米后入锅蒸熟。蒸熟的猪血丸子红亮诱人，入口软糯，香辣适中，很有嚼劲。在街上随便一家小店都能买到。来洪江一定要买些回去给亲朋好友带去哦~
3、 麻辣火锅
洪江的麻辣火锅跟四川的完全不一样，据说是因为当地人多信教，夜晚不准吃火锅，于是大家就想出了在锅底放胡椒粉的方法避讳荤菜。现在的洪江火锅店越来越多，而且越开越大，很多外地人也会特地过来尝一尝这独具特色的麻辣火锅。
4、 熏腊肉 走在哪里都能闻到浓浓的熏烤香味，那就是正在制作熏肉啦。将新鲜猪肉用食盐、香料腌渍一段时间后，挂在通风处，然后用烟火慢慢熏制成焦黄酥脆的颜色。做好的熏肉香味浓郁，肥而不腻。