中国为何推出苹果期货？
中国推出苹果期货有很重要的现实意义， 一是可以规避价格风险；二是能够促进果业优化升级；三是可以为宏观经济调控提供有效工具。 首先，苹果是中国的优势农产品之一，但过去没有对应的金融产品来对冲价格风险。随着苹果产区气候逐渐回暖，市场开始担忧后期产量，近期苹果现货价格大幅上涨。若后期产区降雨增多，影响水果采收和储存，价格可能继续上涨。同时，由于出口量占比高，国外疫情的蔓延也可能对苹果出口造成影响。企业需要运用期货等金融手段对冲风险。受疫情影响，国内经济下行压力增大，为了稳定经济增长，国家出台了一系列扶持政策，其中就包括粮食储备政策和棉花补贴政策。对于苹果产区来说，当前正是果树修剪、灌溉和水肥管理的关键时期，中央政策层面的指导意义尤为重要。
其次，发展苹果期货有利于促进果业优化升级。目前，我国苹果主产区的产业结构仍然比较单一，果业产业链条较短，附加值低。而通过开发苹果期货产品，培育一批具有国际竞争力的果业龙头企业，打造从果园到果筐的完整产业链条，可以更好地发挥“保险+期货”在服务乡村振兴战略中的功能作用，推动水果产业高质量发展。 最后，苹果期货可以为宏观调控提供新思路。近年来，为应对产能过剩，政府多次采取压减产能的手段引导行业健康发展。但随着进口量和出口量的增加，我国果品市场的供需关系正在发生变化。未来通过期货这种市场化的手段来调节供应将是不可或缺的重要组成部分。