豆角烧什么好吃吗？
作为一个东北人，我应该很明确的告诉你，豆角最好吃的做法就是杀猪菜里的“炸干子”（音译） 原料很简单，豆角、土豆、五花肉或排骨。
1.先把豆角和土豆用冷水泡一下，这样处理后的豆角就不会那么硬；
2.然后把所有原料都剁成丁，我个人建议五花肉最好也切成小碎丁；
3.热油下锅，油要多放一点，把切好的各种丁放进去爆香；
4.等到香料的味道充分出来以后，加入酱油调色，多炒几下让酱香味渗透到食材里面去；
5.加水，水要刚好没过所有食材，大火烧开，然后调小火慢慢焖炖；
6.等到全部食材软嫩入味儿了就可以出锅了，吃的时候撒点儿香葱末或者香菜末提味！
做好的炸干子金灿灿香喷喷的，用筷子夹起一块儿放在嘴里，那味道简直妙不可言啊！ 不过这道菜做起来比较麻烦，主要是切各种丁很费时费力。但是真的是超好吃呀，我妈妈每次做都会剩一些，让我第二天带到单位去吃。
当然还有更简单的方法来做这个炸干子——用高压锅压！ 我我妈就经常用高压锅来压这个炸干子，具体做法跟我上面写的差不多，只不过用高压锅节约了很多时间，非常方便。 用高压锅做的炸干子没有用普通锅做出来的味道那么浓郁，但也非常好吃。