果味饼怎么做好吃？
“果味煎饼”是江苏泰兴一带的特色传统风味小吃，它香酥脆嫩、咸鲜适口，主要原料就是煎饼和果子。 说起这“果味煎饼”的来历，还有个小故事呢！据说以前泰兴街上有一个卖豆浆的摊位，摊主是个年轻姑娘，她做出来的豆浆味道非常好，每天来喝的人络绎不绝。可没过几天，这个卖豆浆的摊前就门庭冷落，原来有位客人喝了豆浆后，觉得很好喝，便以借卖豆浆为名，将姑娘骗到家里强抢出嫁了。
有人看不惯这种行为，就去报官，可没想到官府不但不管，还指责那男子行为得当，这女子实属淫贱。后来才知道，这女子并不是本地出身，而是逃婚出来的，她做的“煎饼”里边确实别有洞天，吃起来甜滋滋的，别有一番滋味。
当然，这种用特殊方法制作的煎饼，如今在泰兴已经很难吃到了..... 不过我倒是在网上看到有人在教这种做法，说是做法类似春卷，只不过里面不用春卷皮包馅料，而要用煎饼把馅料完全裹住。 我试过之后发现，这样做出来的确很像春卷，只不过口感上要更为厚实一些。
【所需食材】：
面粉200g，鸡蛋1个，盐3g，白砂糖5g，水80-90ml（可以根据个人喜好调整浓稠度） 香蕉2根，酸奶250g，炼乳15g，坚果碎适量
制作过程：
第一步：准备一个小碗，打入鸡蛋，加入白砂糖、盐和适量温开水，用筷子搅打均匀。 第二步：少量多次往蛋液里加水，边加边搅拌，直到面糊呈顺滑状态。 第三步：平底锅烧热，改小火，舀两勺面糊倒入锅中，迅速转动锅底，使面糊均匀铺开成圆形的薄饼。 第四步：等底部定型并出现花纹后，翻面加热，直到两面金黄即可出锅。
第一次做的话，可以只炒制一张，观察一下颜色和口感，根据情况决定要不要额外加盐或者糖~ 注意，炒制的火候很重要，一定要保持小火，否则很容易糊底。
【后续操作】
第五步：香蕉去皮切成小粒。
第六步：在每张煎饼上铺上一层保鲜膜，然后盖上盖子，用力挤压使空气排出，使保鲜膜和煎饼贴合紧实。
第七步：在保鲜膜上刷一层牛奶，然后把香蕉粒和研磨成粉的杏仁或核桃仁混合物放在中间。
第八步：包裹起来，按扁，切成小段。
第九步：在每两个小段之间夹一层酸奶，然后再在顶部盖上一层酸奶。
第十步：最后撒上一层坚果碎，就可以啦！