野生苋菜怎么做好吃？
清炒野苋菜 食材准备： 野苋菜一把、大蒜籽一瓣、食用油适量 第一步： 把洗刷干净的野苋菜沥干水分，蒜白部分拍碎切末，蒜叶部分洗净备用； 第二步：热油锅，爆香蒜末后放入切好的野苋菜进锅快炒； 第三步：翻炒至五分熟时加入食盐和味精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。 鲜美的清炒野苋菜就完成啦！色香味俱全，让人食欲大开~ 小贴士： 1.清洗野苋菜时，尽量将其表面的粘液冲洗干净。
2.在炒制过程中要快速翻炒，以免营养损失。 对减肥人群来说，这道菜是再合适不过的下饭菜了。因为炒制过程没放糖，所以口味比较清淡，喜欢重口味的朋友可以在腌制阶段加少许白糖拌匀。 除了清炒之外，还可以尝试一下凉拌哦～
原料： 野苋菜一把，花生米一小把，香菜两颗，花椒一勺，干辣椒5个，白醋适量，生抽适量，油辣椒（或辣椒油）适量。
做法： 将野苋菜去根洗净，控干水份待用。 花生米用油炸熟，凉后去皮碾碎待用。 锅内放油，四成热时下花椒出香味，捞出花椒不用。 锅中留少量底油，下干辣椒炸香，迅速关火，调入盐、味精、生抽、醋、油辣椒搅匀即成味汁。 将晾干的碗内，倒入调好的味汁，放入花生碎、香菜搅拌均匀即可食用。 这样做出来的凉拌野苋菜味道好极了，香辣可口，开胃又下饭～