盐爆花生米怎么做好吃？
“盘他！” 这是最近很火的网络用语，也是我爆花的口号。 我做花生米的做法很简单，但是大家别小看这简单做法，要做到好吃可是不容易。因为花生里含有大量的蛋白质和油脂，如果没有浸泡彻底，或者烹饪时没有控制好火候，做出来的花生米就会发苦而且不脆。 下面分享下我做的步骤。
1、挑选饱满的花生米，用清水冲洗干净，加入足够的清水，浸泡24小时以上（期间换两次水）；
2、泡好的花生米沥干水分，倒入锅中，加入八角、桂皮、香叶小火煮30分钟以上；
3、另起锅，锅里放少量油，油热后放入小米椒、干姜、大蒜爆香，倒入煮熟的花生米快速翻炒，根据口味撒入食盐继续翻炒，等到水分炒干，花生米入味就可以出锅啦~ 开饭啰～来一盘炒得酥脆香甜又营养美味的花生米吧～
很多人可能不知道，花生米含有人体所需的八种氨基酸，还含有卵磷脂、胆碱、维生素E等多种有益身体的元素。
其中，卵磷脂可以延缓脑功能衰退，增强记忆力，预防老年痴呆；而胆碱则可以防止肝糖原减少，增加肝脏对有毒物质的解毒能力，帮助身体排毒。 另外，食用花生有利于血液健康，可以预防高血压等慢性病。 虽然花生营养丰富，但也不是人人合适。像胆囊切除的人、胃溃疡病人以及消化不良者都不适合多吃。