混沌都什么馅好吃？
我吃混沌大概分两种，要么饺子皮子薄薄的，几乎透明，里面鲜嫩的鱼肉或者瘦肉沫，加上葱花香菜，再打上一个鸡蛋，包成小小的三角形，下锅煮熟后，清香可口；还有一种是炸混沌，外皮酥脆，里面的肉馅调得很有滋味，不过容易腻。 要说最经典的，还是广州的云吞面。细如豆芽的面条，铺上葱花和炸香的芝麻，淋上酱油、撒上一小撮胡椒粉，浇上热气腾腾的汤头，一口下去，鲜爽无比（其实我是觉得有股浓浓的鸡香味）。 再后来出来自己做饭了，就琢磨着怎么让家里人吃上营养又美味的食物。开始学做面食。混沌就成了最容易上手，又最受家人欢迎的。 因为我爱吃，所以家里小孩也经常缠着我教他们，于是我就慢慢总结出一点心得。要想做到皮薄馅大且不容易破，就要在擀皮的时候，尽量擀的薄厚均匀些，而且边缘不要太厚，不然会很难煮进去。
至于调料，我只放了一点点的盐，因为咸度和清淡取决于你调的口味，而不是放的调料多少。如果你喜欢的咸味，可以放适量的生抽和香醋。如果喜欢辣，那就放点辣椒油或剁椒。 最后，一定要勾个透明的芡汁，把刚刚调好的馅料放进去搅匀，这样吃起来滑嫩Q弹，不会老。
当然，最好吃的混沌，还是要配着酸酸辣辣的泡萝卜和泡姜一起吃，这样既可以让胃口大开，也可以让你吃下去的东西更加爽口。 我家吃的最多的就是韭菜猪肉和香菇鸡肉的，你喜欢吃什么馅的？