怎么打火锅好吃？
作为来自川渝地区的人，火锅对于我来说，那是非常简单的美食啊！ 家里常办火锅的主要是冬天天气冷的时候，围炉而坐，一边聊天，一边涮着菜，吃着烫嘴的米饭，别提多舒服。 其实吃火锅很简单的啦~只要你掌握了这几个步骤……
买好食材——煮！了嘛！ 开整之前先来买好食材呀～火锅最重要的就是食材新鲜而且品类多样，这样才美味！记得别买太多，吃不完放冰箱会坏掉的！（心疼钱包.jpg） 我比较喜欢吃牛羊肉，虾滑、鸭血这些也很好吃，蔬菜就那几样，随便切一切就好了。当然，你喜欢吃的豆腐皮、海带等等各种干货也可。 准备好后就该下锅了吗？ 不不不，还有很重要的步骤哒！ 准备蘸料！（这个可大可小，随意点就好啦。） 大碗中放入葱花/香菜碎＋小米椒＋花生米＋炸蒜＋熟芝麻＋生抽＋醋＋花椒油＋老干妈＋猪肉馅，搅拌匀了即可。 这个酱料主要的作用就是拌饭和泡蔬菜。 喜欢火锅浓郁的人还可以另备一碗香油＋蒜泥＋葱花。吃肉的时候点缀一点葱花、香菜，美滋滋。 煮火锅啦 把菜放入锅中，煮熟后夹出放进调好的酱料里，好好拌匀就可以吃了。如果不够咸可以再蘸点调料，吃完浑身冒汗，感觉胃都暖暖得。
最后剩个锅底……打个蛋花汤它不香吗？