怀山有什么作用？
在怀山药的产地，人们认为它既是食品又是药品，长期作为保健养生的良品。 《中国药典》中记载：淮山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎，富含淀粉、多糖、蛋白质及多种微量元素和维生素等营养素。可益气养阴、补脾肺肾。用于气虚乏力、食少便溏、白带过多、小便频数等症。对糖尿病也有辅助治疗的作用。《本草纲目》记载：淮山药能益肾气、健脾胃、止泄痢、治诸虚百损；《中药大辞典》中也指出：淮山药有健脾养胃、补肺益肾的功效。可见，古人早就认识到淮山药的养生功效了！
1.提供丰富的营养成分：淮山药的营养成分非常丰富，含有粗蛋白、氨基酸和多肽、微量元素、酯类等物质。其中，氨基酸和多肽是最主要的活性成分，含量分别高达7%和6%以上。将淮山药作为养生保健的良品是有科学根据的。
2.抗氧化和免疫功能增强作用的药理活性：研究表明，从淮山药中分离得到的薯蓣皂苷具有降低胆固醇、调节免疫功能的活性，对脂质过氧化有抑制作用，且能够显著增加脾脏重量，说明其具有改善机体免疫功能的作用。另外，通过给小鼠灌胃薯蓣皂苷，发现其对放射线引起的白细胞减少症有明显的保护作用，说明薯蓣皂苷对于机体非特异性免疫和细胞免疫功能都有一定的促进作用。
3.抗糖尿病作用：目前认为，胰岛素抵抗以及高胰高血糖素血症是引发糖尿病的关键因素。有研究显示，给糖尿病模型小鼠注射薯蓣皂苷后，能够显著降低胰腺组织中的胰高血糖素的沉积，提高胰岛β细胞的胰岛素含量，进而减轻胰岛细胞的炎症反应，达到治疗糖尿病的效果。