哪的羊最好吃？
作为一个地地道道的内蒙人，让我评价哪里羊肉最鲜美，那一定是我大内蒙古的羊肉！ 外蒙的羊肉味道也是很棒的，不过和内蒙的羊肉还是有一些区别的。说老实话，第一次吃到外蒙的羊肉是有点失望的，感觉这羊肉咋这么柴呢，一点都不嫩啊；不过第二次、第三次......吃多了，也就不觉得外蒙羊肉粗了，反而觉得肉的味道非常的浓郁，回味还有点甘甜。（可能是我比较重口味的缘故）。
除了新鲜程度和口感之外，内蒙地区羊肉好坏的评价标准还有膻气（内蒙话叫做“羊臊气”）的味道轻重。如果膻气太重，那么这种羊肉肯定是不受当地食客欢迎的。在内蒙，好羊肉的膻气是一点都没闻见的。
在内蒙，决定一斤羊肉值不值得买的首要因素是新鲜程度。只有新鲜的肉才好吃，不新鲜的羊肉哪怕便宜也不要买，因为不好吃。如何挑选新鲜羊肉呢？很简单，看颜色。 新杀的羊肉颜色很新鲜，而且带有光泽。如果不小心买到放了几天的“隔夜肉”，你就亏大了。 因为放了血的羊肉一旦离开了猪全身血液供应系统，就会逐渐失去光泽，并逐渐变暗、发紫最后变成黑色。所以，黑乎乎的羊肉绝对不要买。