橄榄醋有什么作用？
橄榄和醋都是健康食品，富含营养物质，对身体健康有好处。其中，橄榄中含有丰富的营养成分，比如脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及钙、铁、锌等多种微量元素；而醋中含有氨基酸、有机酸、脂肪酸以及多种维生素等。 那么，食用橄榄油与吃醋有哪些好处呢？ 1、降脂减肥 研究表明，经常食用含有饱和脂肪酸的食物，会增加体内胆固醇水平，从而增加心血管疾病的患病风险。而食用植物油，尤其是含不饱和脂肪酸丰富的植物油，则有利于维持血脂水平，预防心血管疾病。
有研究显示，在日常饮食中添加适量食醋可以有效减少人体对于饱和脂肪酸的吸收量，同时还可以增加膳食纤维的摄入，促进肠胃蠕动，帮助消化，达到降脂的作用。 2、杀菌消炎 研究证明，食用醋具有杀菌和消炎的功效。如果平时不注意个人卫生，或者使用不清洁的毛巾、牙刷等，就很容易感染细菌或病菌，引起炎症反应。此时，适当食用些含有抑菌成分的食物有助于改善病情。而研究人员发现，醋中含有的乙酸可以杀死口腔中的变异链球菌，因而对于龋齿有着良好的防治效果。吃泡菜等含醋食物也是有益健康的。
3、润肠通便 随着生活水平的提升，人们在大鱼大肉的同时，却常常忽视蔬菜水果的重要性。而水果蔬菜含有丰富的膳食纤维，不仅易于消化吸收，而且有助于刺激肠道蠕动，预防便秘。
4、美容护肤 因为橄榄油和醋都具有很好的滋润皮肤的效果，所以经常用橄榄油按摩皮肤可以帮助保持皮肤弹性，预防皮肤衰老，并且能够起到润肤祛斑，治疗虫痒、粉刺等情况，另外，还可以用来清洗头发，润发护发。 醋除了作为调味品之外，确实是有一定的美容功效的。这是因为白醋的主要成分是醋酸，而醋酸具有很好的软化角质的功能，因此用醋美容已经有很久的历史了，用醋涂抹头发可以使头发变得柔顺光亮，用醋洗脸或者浸泡身体也能够起到美白、祛除痘痘和黑斑的作用。