蒜苗咸肉怎么炒好吃？
食材 咸肉500g，蒜苗300g 辅料 植物油1匙，食盐2小匙，姜1块，生抽30ml，老抽10ml，八角3枚，桂皮1段
步骤 一、咸肉用清水浸泡洗净，然后切片待用；二、蒜苗切去根部，清洗干净后切断备用三、热锅，放入适量植物油，下入姜片、八角和桂皮，爆香四、倒入咸肉片，小火煸炒至出油，然后加入生抽和老抽，炒匀上色五、放入蒜苗，调入食盐，大火翻炒几分钟即可。
小技巧 一盘美味又下饭的蒜苗炒咸肉就完成啦！在制作的过程中需要注意以下几点：
第一是咸肉要先用清水浸泡，因为盐分过高会影响肠胃吸收，而且也不健康；第二是蒜苗一定要炒熟，这样才能保证食用安全哦~